ตะกร้าสินค้าของฉัน
รถเข็นของคุณว่างเปล่าขณะนี้
ช้อปปิ้งต่ออาหารไทยทุกอย่างเผ็ดมั้ย?
อาหารไทยทุกอย่างเผ็ดมั้ย?
อาหารไทยขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ผสมผสานระหว่างรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารไทยจึงได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
อย่างไรก็ตาม ผู้คนต่างก็พูดถึงอาหารไทยรสเผ็ด และหลายคนก็ลังเลที่จะลองชิมอาหารชนิดนี้เพราะขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ด เป็นเรื่องจริงที่คนไทยชอบทานอาหารรสเผ็ด แต่ก็ไม่เป็นความจริงเลยที่อาหารไทยทุกจานจะเผ็ด
อาหารไทยมีอาหารให้เลือกหลากหลาย มักมีสมุนไพรสดและเครื่องเทศ เช่น ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ที่ช่วยเติมรสชาติที่ซับซ้อนให้กับจานอาหารได้ โดยไม่จำเป็นต้องใส่พริกก็ได้
อาหารส่วนใหญ่สามารถปรุงรสตามความชอบส่วนบุคคลได้
นั่นหมายความว่าอาหารไทยมีบางอย่างสำหรับทุกคน
อาหารไทยทั่วไปที่ไม่เผ็ด
หากคุณเพิ่งเริ่มทานอาหารไทยหรือไม่ชอบทานอาหารรสเผ็ด ก็มีเมนูรสเผ็ดน้อยๆ ให้เลือกมากมาย ต่อไปนี้เป็นเมนูอาหารไทยทั่วไปที่ไม่เผ็ด:
- ผัดไทย : ผัดผักรวมใส่ไข่และถั่วลิสง ผัดไทยสามารถทำได้ทั้งไก่ หมู เนื้อวัว แต่ที่นิยมคือกุ้ง
- ผัดซีอิ๊ว : ผัดซีอิ๊วดำ ผัดกระเทียม และผักต่างๆ ผัดซีอิ๊วดำใส่ไก่ เนื้อ หรือกุ้งก็ได้
- ต้มข่าไก่ : ต้มข่าไก่ใส่ไก่ ข่า เห็ด และตะไคร้ รสชาติกลมกล่อมหวานเล็กน้อย
- ข้าวผัด : ข้าวผัดใส่ไข่ ผัก และเนื้อสัตว์ตามชอบ สามารถเลือกผัดแบบเผ็ดน้อยหรือเผ็ดมากได้ตามชอบ
- แกงมัสมั่น : แกงที่มีรสชาติอ่อนๆ ทำจาก กะทิ มันฝรั่ง และเนื้อวัวหรือไก่ มีรสหวานเล็กน้อย โดยปกติมัสมั่นจะเผ็ดน้อยกว่าแกงอื่นๆ แต่สามารถเพิ่มความเผ็ดหรือเผ็ดมากขึ้นได้ตามความต้องการ
- ทอดมันปลา : ทอดมันปลา ทำจากพริกแกงและปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน
- ผัดพริกแกง : ผัดถั่วเขียวใส่ พริกแกง (ไม่ใส่กะทิ) และเนื้อสัตว์ตามชอบ ผัดเผ็ดหรือเผ็ดน้อยก็ได้ตามชอบ
- หมู ย่าง สไตล์ไทย ทำจากเนื้อหมูส่วนคอ ไหล่ หรือท้อง หมักด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ต้นผักชี กระเทียม และซอสปรุงรส จากนั้นย่างจนด้านนอกมีควันแต่ด้านในยังนุ่ม
- ไก่ย่าง : ไก่ย่างสไตล์ไทย หมักเนื้อไก่กับสมุนไพร เครื่องเทศ และซอสปรุงรส จากนั้นย่างจนสุก หนังไก่กรอบเกรียม มักทานคู่กับข้าวเหนียวและส้มตำรสแซ่บเพื่อดับร้อน
- ข้าวขาหมู : ข้าวที่นำขาหมูมาตุ๋นกับ ซีอิ๊ว น้ำตาล และผงพะโล้ แล้วปรุงจนสุกและนุ่ม จากนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าว
- ข้าวมันไก่ : อาหารจานนี้มีลักษณะคล้ายข้าวมันไก่ไหหลำ โดยทำจากไก่ต้มเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยที่หุงด้วยไขมันไก่ ซุปเมลอนใส และซอสพริก
เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างอาหารไทยบางส่วนที่ปกติไม่เผ็ดหรือสามารถปรับลดความเผ็ดได้หากต้องการ อาหารที่มีชื่อเสียงอื่นๆ เช่น ส้มตำ ลาบ หรือต้มยำ มักมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณได้เช่นกัน
ต้มยำรสเผ็ด หวาน เปรี้ยว โดนใจทุกเมนู!
- สลัดส้มตำ : สลัดรสเปรี้ยวที่ทำจากมะละกอดิบหั่นฝอย มะเขือเทศ และถั่วลิสง
- ลาบไก่ หรือ ลาบหมู : สลัดไก่หรือหมูบดกับสมุนไพรสด น้ำมะนาว น้ำปลา และข้าวคั่วผสม
- ต้มยำ : น้ำซุปอีกชนิดหนึ่งที่นิยมใส่วัตถุดิบหลัก ได้แก่ กุ้ง อาหารทะเล หรือไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำปลาข่า และน้ำมะนาว
วิธีการสั่งอาหารไทยรสไม่เผ็ด
หากคุณเพิ่งเริ่มทานอาหารไทยหรือไม่ชอบทานอาหารรสเผ็ด การสั่งอาหารจากร้านอาหารไทยอาจเป็นเรื่องที่น่ากังวล อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณได้เมนูที่ถูกใจ
- เมื่อสั่งอาหารที่ร้านอาหารไทย ควรถามถึงระดับความเผ็ดเสมอ อย่ากลัวที่จะขอคำแนะนำจากพนักงานเสิร์ฟหรือขอคำแนะนำเกี่ยวกับเมนูที่ไม่เผ็ด
- การขอให้พนักงานเสิร์ฟหรือผู้ขายปรับรสชาติหรือส่วนผสมให้เข้ากับรสนิยมของแต่ละคนถือเป็นเรื่องปกติ ซึ่งไม่ถือว่าเป็นการหยาบคายในเมืองไทย หากพนักงานเสิร์ฟแจ้งว่าไม่สามารถปรับรสชาติอาหารได้ตามต้องการ คุณก็สามารถเลือกอาหารอื่นที่ไม่เผ็ดได้
- ใส่ใจกับคำอธิบายเมนู ร้านอาหารไทยหลายแห่งจะระบุว่าเมนูใดเผ็ดหรือเผ็ดน้อย ดังนั้นให้มองหาคำสำคัญ เช่น "เผ็ด" "เผ็ดน้อย" หรือ "ไม่เผ็ด"
- พยายามจำคำศัพท์ภาษาไทยที่มีประโยชน์สำหรับการสั่งอาหาร เช่น 'เผ็ดน้อยหรือเผ็ดนิดน้อย' (เผ็ดน้อย) 'ไม่เผ็ดเลย' (ไม่เผ็ดเลย) 'ไม่ใส่พริก' (ไม่ใส่พริก) ไว้ตอนสั่งอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าทางร้านจะไม่เผ็ด อ่าน ' วิธีสั่งอาหารเป็นภาษาไทย ' ได้ที่นี่
เคล็ดลับการทานอาหารรสเผ็ดไทย
หากคุณต้องการสัมผัสอาหารไทยแบบเต็มรูปแบบมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเมนูรสเผ็ดได้
- เริ่มต้นด้วยปริมาณเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น
ซึ่งจะช่วยให้ต่อมรับรสของคุณปรับตัวเข้ากับความร้อนได้ และป้องกันไม่ให้อาหารมีรสชาติมากเกินไป - ประการที่สอง สร้างความสมดุลให้กับเครื่องเทศด้วยรสชาติอื่นๆ
อาหารไทยขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่ผสมผสานกันระหว่างหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ดังนั้นอย่าลืมใส่รสชาติอื่นๆ หรืออาหารที่ไม่เผ็ดลงในมื้ออาหารของคุณเพื่อลดความเผ็ด - หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับอาหารไทยอย่างเต็มที่ แต่ไม่แน่ใจว่าสามารถทนต่อความเผ็ดได้แค่ไหน ควรเตรียมตัวล่วงหน้าโดยเพิ่มความสามารถในการทนต่ออาหารรสเผ็ด
เรามีเคล็ดลับเกี่ยวกับการจัดการ การกิน และการบรรเทาอาการแสบร้อนภายหลังการโดนแดดเผา เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับความรู้สึกแสบร้อนเช่นเดียวกับคนในท้องถิ่น - สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารไทยและไม่แน่ใจว่าจะกินอาหารไทยอย่างไร คุณสามารถหาคำแนะนำได้ในเรื่องราว " วิธีการกินอาหารแบบคนไทย " ของเรา