วิธีการสั่งอาหารไทย

ในเมืองใหญ่ๆ เช่น กรุงเทพฯ ภูเก็ต เชียงใหม่ คุณสามารถพบอาหารริมทางได้เกือบทุกที่ ทั้งในเวลากลางวันและกลางคืน มีแผงขายอาหารริมทางหลายประเภท

ร้านอาหารริมถนนหลายแห่งมีอาหารให้เลือกหลายเมนู เช่น ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวหมู หรือส้มตำ ร้านอาหารใหญ่บางร้านมีอาหารให้เลือกหลากหลายกว่า ซึ่งชาวไทยเรียกกันว่า “อาหารตามสั่ง”

การสั่งอาหารแบบเมนูเดี่ยวทำให้สั่งอาหารได้ง่ายมากเพราะคุณจะรู้ได้ทันทีว่าจะเสิร์ฟอาหารจานไหน
อย่างไรก็ตาม ผู้ขายส่วนใหญ่สามารถปรับแต่งเมนูให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้าได้เช่นกัน เป็นเรื่องปกติที่จะขอเพิ่มข้าว เพิ่มเนื้อสัตว์ เพิ่มรสเผ็ดมากหรือไม่เผ็ดเลย หรือแม้กระทั่งเอาผักบางชนิดที่คุณไม่ชอบออกจากเมนู

คนไทยต่างจากชาวตะวันตก ไม่ได้มีอาหารเฉพาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็น

อาหารส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่น พวกเขาอาจทานข้าวแกงกะหรี่เป็นอาหารเช้าและทานอีกครั้งในมื้อเย็น แต่บางคนอาจชอบทานอะไรที่รวดเร็วและง่ายต่อการรับประทาน เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ซึ่งมักจะขายเป็นชุดข้าวเหนียวถุงพลาสติกขนาดเล็กหนึ่งถุงและหมูปิ้งสองสามไม้ ในขณะที่บางคนอาจทานเป็นของว่างยามบ่าย

คุณสามารถทานผัดไทยเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ตามที่คุณต้องการ คนไทยส่วนใหญ่มักจะทานอาหารจานเดียวอย่างรวดเร็วในมื้อเช้าและมื้อเที่ยง ในขณะที่มื้อเย็นจะเป็นมื้อใหญ่ที่มีอาหารหลากหลายชนิดเพื่อแบ่งปันกับเพื่อนหรือครอบครัว

โดยทั่วไปวัฒนธรรมอาหารริมทางในประเทศไทยค่อนข้างผ่อนคลายและยืดหยุ่น และจะสนุกได้หากคุณรู้จักคำศัพท์และวลีภาษาไทยพื้นฐาน รวมถึงอาหารจานโปรดหรือสิ่งที่คุณอยากลองชิม

คำและวลีภาษาไทยที่เป็นประโยชน์เมื่อสั่งอาหารในประเทศไทย

 

 

หนึ่งในคำหรือวลีภาษาไทยที่เป็นประโยชน์ที่สุดที่ควรจำคือ 'ขอ' ซึ่งเทียบเท่ากับคำว่า 'Please' หรือ 'Can I have…' ในภาษาอังกฤษ
คุณสามารถพูดว่า “ข่อย + อาหาร/ของที่อยากได้ + ขี้ข้า/กะ” ได้

เช่น หากคุณต้องการขอเมนูภาษาอังกฤษ คุณสามารถพูดว่า:
“เมนูขอ พาสต้าอังกฤตน้อยขอ/คะ” (ขอเมนูภาษาอังกฤษหน่อยค่ะ)

หากคุณต้องการสั่งซื้อ คุณสามารถพูดได้ว่า:
"ขอข้าวมันไก่" (อยากสั่ง/สั่งเมนูข้าวมันไก่) .

วลีที่เป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือ “ฉัน + วัตถุ + ไม + คาป” ซึ่งแปลว่า “คุณมี (วัตถุ) ไหม”
เช่น หากคุณต้องการสั่งแกงไก่แต่ไม่แน่ใจว่ามีหรือไม่ คุณสามารถถามได้ดังนี้:
"มี แกงไก่มั๊ยคะ "

เมื่อสั่งอาหารตามสั่ง

การสั่งอาหารตามสั่งอาจดูยุ่งยากสักหน่อย แต่ก็ง่ายกว่าที่คิด โดยปกติแล้วมักจะเลือกเนื้อสัตว์ ระดับความเผ็ด และประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวมาผสมกัน

ตัวอย่างเช่น:

• เมื่อสั่งเมนูผัด : ผัดผัก+เนื้อสัตว์+ไข่ดาว
• การสั่งเมนูแกง : แกง+เนื้อสัตว์ (ถ้าต้องการแบบข้าวให้แจ้งว่าเป็นข้าวชนิดใด)
• ในการสั่งเส้น : ชนิดเส้น + เนื้อ + ชนิดน้ำซุป (แบบแห้ง หรือ แบบมีน้ำซุป)

ประโยคตัวอย่างเช่น หากคุณสั่งเมนูข้าวผัดกะเพราไก่ไข่ดาว:
" ขอข้าวผัด กระเพราไก่ไข่ดาวหน่อยค่ะ"

เมื่อคุณสั่งบะหมี่ไข่หมูย่าง คุณสามารถพูดว่า:
"ขอบะหมี่หมูแดงถ้วยนึง ครับ "

พูดถึงความเผ็ด

ความเผ็ดของไทยเป็นเรื่องท้าทายสำหรับหลายๆ คน และทุกคนมีระดับความทนต่ออาหารเผ็ดที่แตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณคิดว่าคุณอาจรับมือกับอาหารเผ็ดได้ไม่ดี นี่คือวลีบางส่วนที่จะเป็นประโยชน์ในการจำไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณสั่งอาหารอย่างส้มตำและสลัดไทยอื่นๆ ต้มยำและแกง

"กินเผ็ดไม่ได้เลย" (ผมกินเผ็ดไม่ได้เลย)

"กินเผ็ดได้นิดน้อย" (กินเผ็ดได้แต่ไม่มาก)

"ช๊อปจินเฟดมัก" (ผมชอบกินอาหารรสเผ็ดมาก)

หากคุณต้องการบอกพวกเขาว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถบอกพวกเขาได้ว่า:
"เผ็ดนิดน้อย" (เผ็ดนิดหน่อย)

"เป็ดกลาง" (เผ็ดกลาง)

"พริกหมาก" (เผ็ดมาก)

หากคุณต้องการให้ผู้ขายไม่ใส่พริกในอาหารของคุณเลย คุณสามารถบอกพวกเขาได้ว่า:
“ไม่สายพริก” (ไม่ใส่พริก)

คุณยังสามารถใช้คำว่า "Mai Sai" กับส่วนผสมหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ได้ เช่น หากคุณไม่อยากให้ผู้ขายใส่ผงชูรสในอาหารของคุณ คุณสามารถพูดว่า:
"ไมไซปองชูรอด" (ไม่ใส่กลูตาเมต)

มาลองฝึกทำกันดูนะคะ หวังว่าครั้งหน้าที่คุณไปเยี่ยมชมร้านอาหารไทยท้องถิ่น คุณจะได้รับประสบการณ์สนุกสนานและรสชาติดีขึ้นนะคะ