ตะกร้าสินค้าของฉัน
รถเข็นของคุณว่างเปล่าขณะนี้
ช้อปปิ้งต่อบาร์บีคิวไทยริมสระน้ำ: แสงแดด เครื่องเทศ และรอยยิ้ม!
ปาร์ตี้บาร์บีคิวไทยริมสระน้ำ: แสงแดด เครื่องเทศ และรอยยิ้ม
ฤดูร้อนเป็นข้ออ้างที่ดีในการจุดเตาปิ้งย่าง เชิญเพื่อน ๆ มาทานอาหารและดื่มด่ำกับรสชาติอาหารไทยแสนอร่อย
ด้วยความช่วยเหลือของ SIAM ด้วยซอสและเครื่องปรุงรสนานาชนิด คุณสามารถเปลี่ยนงานสังสรรค์ในสวนหลังบ้านให้กลายเป็นปาร์ตี้บาร์บีคิวแบบไทยเต็มรูปแบบได้—พร้อมด้วยแสงแดด เครื่องเทศ และความสนุกสนานริมสระน้ำ
มาสำรวจวิธีการจัดงานเลี้ยงกลางแจ้งสุดอลังการที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาหารริมทางที่มีชีวิตชีวาของประเทศไทยกัน คู่มือนี้จะช่วยให้คุณจัดงานเลี้ยงบาร์บีคิวแบบไทยที่น่าประทับใจได้ ตั้งแต่เคล็ดลับในการเตรียมอาหารไปจนถึงส่วนผสมที่ต้องมีและไอเดียสูตรอาหารสุดตื่นเต้น
รสชาติฉูดฉาดบนเตาย่าง
อะไรทำให้บาร์บีคิวไทยโดดเด่น? มันอยู่ที่ความสมดุลของรสหวาน รสเค็ม รสเปรี้ยว และรสเผ็ด จุดไฟในเตาย่างและหมักเนื้อไก่ กุ้ง เต้าหู้ หรือผักเสียบไม้ด้วย SIAM ซอสสูตรพิเศษของทางร้าน
ลอง ซอสถั่วลิสงผสมมะพร้าว เพื่อรสชาติที่เข้มข้นหรือ เครื่องปรุงสะเต๊ะ เพื่อรสชาติที่หอมกรุ่นชวนลิ้มลอง ทุกคำจะสัมผัสได้ถึงรสชาติอันเข้มข้นเมื่อผสมผสานกับเครื่องเทศไทยและกลิ่นถ่านไม้
ลอง ทาซอสพริกหวาน เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยว หรือโรย ผงปรุงรสสเต็ก เพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น อย่าลืมทาผัก เช่น มะเขือยาว พริกหยวก และข้าวโพดด้วย น้ำมันกระทะจีนผสมพริกและซอสถั่วเหลือง เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ
หากต้องการจัดปาร์ตี้ ควรเตรียมอาหารล่วงหน้า โดยหมักโปรตีน แช่ไม้เสียบ และผสมซอส ในวันจัดงาน ให้เน้นที่การย่างและจัดจาน ให้เตาย่างเป็นจุดสนใจ แขกจะต้องชอบกลิ่นและเสียงฉ่าของเตาอย่างแน่นอน
ห่อ จุ่ม หลงรัก
เตรียมเครื่องห่ออาหารแบบ DIY ไว้ด้วยวัตถุดิบสดและน้ำจิ้ม เตรียมแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ถ้วยผักกาดหอม เนื้อย่าง เต้าหู้ เส้นหมี่ มะม่วงหั่นฝอย แครอทหั่นฝอย และสมุนไพรต่างๆ เช่น สะระแหน่ ผักชี และโหระพาไทย
แขกสามารถม้วนปอเปี๊ยะสดเองและทานคู่กับ ซอสพริกหวาน และน้ำสลัดซีอิ๊วมะนาว เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว
อย่าประมาทกับความสุขจากของว่างง่ายๆ สะเต๊ะไทยหรือปีก ไก่พริกหวาน เป็นอาหารจานเล็กๆ ที่ยอดเยี่ยมในขณะที่แขกพูดคุยและผ่อนคลายใต้แสงแดด
ทำให้มีสีสัน
สร้างถาดบาร์บีคิวที่มีชีวิตชีวาโดยใช้ SIAM สินค้า:
- เสียบไม้ไก่ กุ้ง เต้าหู้ หรือสับปะรด
- ผักสด แตงกวา มะม่วงหั่นชิ้น
- ข้าวเหนียวหรือข้าวหอมมะลิ
- ซอสถั่วเหลือง มะพร้าว สะเต๊ะ และพริกหวาน สำหรับจิ้ม
ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น พริกเกล็ด หรืองาคั่วเพื่อเป็นการตกแต่งสุดท้าย
เคล็ดลับโบนัส: แช่แข็งต้นตะไคร้แล้วใช้เสียบไม้เพื่อเพิ่มความหอม
สนุกทุกคำ
จับคู่จานย่างของคุณกับผักกาดหอมกรอบหรือปอเปี๊ยะสดที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว มะม่วง และสมุนไพร ความแตกต่างระหว่างเนื้อย่างอุ่นๆ กับไส้สดๆ เย็นๆ จะทำให้ทุกคำน่าจดจำ เตรียมผ้าเช็ดปากไว้ให้มาก เพราะรับรองว่าเลอะเทอะแน่นอน!
โต้ตอบ ผ่อนคลาย และเต็มไปด้วยรสชาติ
นั่นคือจิตวิญญาณของบาร์บีคิวไทย: สามารถแบ่งปันได้ เป็นกันเอง และเป็นการเฉลิมฉลองช่วงเวลาดีๆ
เริ่มปาร์ตี้ได้เลย
เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มร้อนรสสดชื่น เช่น มะม่วงปั่น ชาไทยเย็น โมจิโต้ตะไคร้ หรือน้ำมะพร้าวเย็น
จุดไฟในเตาย่าง จัดซอสและเครื่องปรุงต่างๆ แล้วปล่อยให้วันดำเนินไปตามธรรมชาติ เพิ่มห่วงยาง ไฟประดับ และเพลงที่มีจังหวะสนุกๆ ของฤดูร้อนเพื่อสร้างบรรยากาศ
ไม่ว่าแขกของคุณจะกำลังพักผ่อน ทานอาหารว่าง หรือเต้นรำเท้าเปล่าบนลานก็ตาม บรรยากาศคือสิ่งที่ช่วยเชื่อมโยงทุกสิ่งเข้าด้วยกัน
- เตรียมซอสและน้ำหมักไว้ล่วงหน้า
- สับสมุนไพรและผักสด
- เก็บเครื่องดื่มเย็นๆ และรสเปรี้ยว
- ให้แขกได้ผสม จับคู่ และจุ่ม
- รักษาบรรยากาศให้ร่าเริงและเป็นกันเอง
ส่งเสริมความสนุกด้วยการเดินเท้าเปล่ากับเกมลิมโบ้บนสนามหญ้า เกมเจงก้าขนาดยักษ์ หรือเกมตอบคำถามแบบไทยๆ เพื่อให้ทุกคนได้รับความบันเทิงและเสียงหัวเราะ
บาร์บีคิวไทยไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความทรงจำ เสียงหัวเราะ และบรรยากาศสบายๆ ในเขตร้อนอีกด้วย
สูตรอาหารที่ต้องลองในบาร์บีคิวครั้งต่อไปของคุณ
ต้องการแรงบันดาลใจหรือไม่? สูตรอาหารไทยเหล่านี้รับรองว่าจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณได้อย่างแน่นอน และยังเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนให้กับเมนูปิ้งย่างของคุณอีกด้วย:
สะเต๊ะย่างเสียบไม้: ไก่หรือเต้าหู้ หมักในกะทิและเครื่องปรุงสะเต๊ะ
ซัมเมอร์โรล: มะม่วงสด เส้นหมี่ และสมุนไพรในแผ่นปอเปี๊ยะ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหวาน
ผัดไทย: ผัดไทยเส้นจันท์กับน้ำจิ้มมะขาม ถั่วลิสงกรอบ และมะนาวสด
ยำส้มโอ (Yam Som O) ส้มโอรสฉ่ำ สมุนไพร และมะพร้าวคั่ว ราดด้วยน้ำสลัดเปรี้ยวหวาน
ส้มตำ: ส้มตำที่มีรสชาติเผ็ด มะนาว และน้ำตาลปี๊บ
กับ SIAM การทำบาร์บีคิวช่วงฤดูร้อนที่น่าประทับใจนั้นทำได้ง่าย มีรสชาติดี และสนุก ดังนั้น หยิบคีมของคุณขึ้นมา ใส่แว่นกันแดดของคุณ แล้วเริ่มปาร์ตี้อาหารไทยกันเลย!