ปีกไก่พริกหวาน

ปรุงรสปีกไก่

ใส่ปีกไก่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ เติมซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรม ผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งลงไป

ใส่แป้งสาลีและเครื่องเทศไทยลงไป ผสมให้เข้ากัน

ทอดปีกไก่ให้กรอบ

ทอดปีกไก่ในกระทะ (สะบัดแป้งส่วนเกินออก) ประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง สะเด็ดน้ำมันบนกระดาษเช็ดครัวเพื่อซับน้ำมันส่วนเกินที่อาจติดอยู่

เตรียมเคลือบ

ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง และซอสศรีราชาลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง จนซอสเดือดปุดๆ และเริ่มข้น (ใช้เวลาประมาณ 5 นาที)

เคลือบปีกไก่

ราดน้ำเคลือบลงบนปีกไก่แล้วคลุกให้ทั่ว

ใส่จานของคุณ

วางปีกไก่บนจาน โรยด้วยผักชีสดสับ