อาหารเช้าในประเทศไทย

 

 

7 เมนูอาหารเช้ายอดนิยมของไทย

1. โจ๊กโจ๊ก เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของไทย โดยมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ซึ่งเรียกว่าโจ๊ก และได้รับความนิยมในหลายประเทศในเอเชีย
   โจ๊กรสเผ็ดนี้ทำจากข้าวเหนียว เสิร์ฟแบบธรรมดาหรือโรยหน้าด้วยต้นหอม หมูสับ และไข่ดิบหรือไข่ลวกสุกครึ่งเดียว โจ๊กเป็นอาหารอุ่นใจที่รับประทานได้ในช่วงฤดูหนาว โดยมักถือเป็นอาหารเช้าที่คนนิยมรับประทานในช่วงฤดูหนาวของประเทศไทย โจ๊กยังมีจำหน่ายในรูปแบบซุปโจ๊กสำเร็จรูป ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการรับประทานอาหารเช้าที่มีรสชาติให้เลือกหลากหลาย
   
   

1. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง - ข้าวเหนียวหมูปิ้ง หมูปิ้ง หรือ หมูปิ้ง เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมและเป็นอาหารเช้าของไทยเช่นกัน อาหารจานอร่อยนี้ประกอบด้วยหมูปิ้งเนื้อนุ่มที่หมักด้วยเครื่องเทศไทยรสอ่อนๆ เช่น รากผักชี พริกไทย และกระเทียม
   ทางเลือกอื่นนอกจากหมูย่างคือไก่ย่างกรอบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้มรสเด็ด รับรองว่ามื้อนี้อิ่มอร่อยและเริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดชื่น
   
   
2. ปาท่องโก๋ - โดนัทสไตล์ไทย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน ประเทศไทยมีโดนัทสำหรับมื้อเช้าแบบของตัวเองที่เรียกว่า ปาท่องโก๋ (ปา-ตอง-โก)
   นี่คือแป้งทอดกรอบสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย และมักจุ่มในนมข้นหวานหรือนมธรรมดา/ถั่วเหลือง ผสมกับน้ำตาล
   
   
3. ข้าวไข่เจียว - ข้าวไข่เจียว ข้าวไข่เจียว หรือ ไข่เจียวไทย เป็นอาหารเช้าที่คุ้นเคยกันดี แต่มีกลิ่นอายความเป็นไทยเฉพาะตัว ไข่เจียวไทยมักปรุงรสด้วย น้ำปลา ต้นหอม และหมูสับหรือไก่สับตามชอบ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเหลืองกรอบ
   โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และซอสรสเด็ด เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสศรีราชา หรือน้ำปลาเผ็ด
   
   

1. ขนมแป้งหน้าหมู - ขนมปังทอดหมูสับ ขนมแป้งหน้าหมู หรือ ขนมปังทอดหมูสับ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมในหมู่ครอบครัวชาวไทย และเป็นอาหารเช้าที่แพร่หลายในประเทศไทย ขนมปังชนิดนี้มีเนื้อเบา กรอบ และมีกลิ่นหมูที่หอมอร่อย
   
   
2. ข้าวต้ม – ข้าวต้มเป็นอาหารไทยพื้นฐานที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้า ข้าวต้มชนิดนี้มักมีส่วนประกอบเป็นลูกชิ้นไก่หรือลูกชิ้นหมู โรยผักชี ตะไคร้ และสมุนไพรอื่นๆ
   
   
3. ต้มเลือดหมู เมนูอาหารเช้าสุดโปรดของไทยอย่างต้มเลือดหมู ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารเช้าขึ้นชื่อในรายการนี้
   ซุปนี้ประกอบด้วยเลือดหมูต้มกับส่วนต่างๆ ของหมู เช่น ลำไส้ ตับ และปอด ซุปนี้สมชื่อจริงๆ เป็นซุปหมูรสชาติธรรมดาๆ ที่สามารถเพิ่มรสชาติด้วยพริกหรือ น้ำส้มสายชู ได้ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าว เหมาะสำหรับมื้อเช้าเป็นอย่างยิ่ง

 

 

เครื่องดื่มอาหารเช้าแบบไทย

ชาและกาแฟเป็นเครื่องดื่มคู่ใจที่คนไทยนิยมดื่มคู่กับอาหารเช้า คล้ายกับธรรมเนียมการรับประทานอาหารเช้าแบบตะวันตก
ไม่ว่าคุณจะเลือกดื่มกาแฟหรือชาสไตล์ตะวันตกที่ชงสดใหม่ หรือลองดื่มเครื่องดื่มสไตล์ท้องถิ่น ก็มีเครื่องดื่มหลากหลายให้เลือก ชาไทยหรือที่เรียกอีกอย่างว่าชะเย็น มีลักษณะเด่น หวาน และครีมมี่ มักนิยมดื่มแบบใส่น้ำแข็ง

กาแฟไทย หรือที่เรียกกันว่าโอลิอัง เป็นกาแฟดำรสเข้มข้น ชงได้ทั้งร้อนและเย็น น้ำเต้าหู (นมถั่วเหลือง) น้ำเต้าหูเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ทำจากถั่วเหลือง ชงเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่ทำจากถั่วเหลือง เสิร์ฟเป็นซุป มักเติมน้ำตาล ส่วนผสมของเยลลี่ หรือเมล็ดโหระพาลงในนมถั่วเหลืองร้อนเพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัส เครื่องดื่มเบาๆ ชนิดนี้ช่วยให้ผ่อนคลายได้ดี จึงเป็นตัวเลือกอาหารเช้ายอดนิยม

การเปลี่ยนแปลงตามภูมิภาค

ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศไทยต่างนำเสนออาหารเช้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายทางอาหารของประเทศไทย

รสชาติภาคใต้:
โรตีและแกง ติ่มซำ ตัวเลือกอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมในภาคใต้ของประเทศไทยคือ "โรตี" ขนมปังแผ่นบางๆ จับคู่กับแกงหลายๆ ชนิด สะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานรสชาติของอินเดียและมาเลย์ สร้างประสบการณ์อาหารเช้าที่เผ็ดร้อนและอร่อย
นอกจากนี้ ติ่มซำซึ่งเป็นอาหารมื้อเช้ายอดนิยมในภูมิภาคนี้ซึ่งมีต้นกำเนิดจากประเทศจีน ถือเป็นเมนูยอดนิยมของชาวจีน ติ่มซำขนาดพอดีคำนี้สอดไส้กุ้ง เต้าหู้ เห็ด และไก่นึ่ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

อาหารพิเศษภาคเหนือ:
ข้าวซอย ข้าวเหนียว ทางเหนือมีข้าวซอยซึ่งเป็นแกงกะทิรสชาติกลมกล่อมเสิร์ฟพร้อมบะหมี่ไข่ และข้าวเหนียวมูนที่ทานคู่กับเนื้อย่างหรือน้ำจิ้มรสเผ็ด เป็นการเริ่มต้นวันใหม่อย่างอิ่มอร่อยและอิ่มท้อง

ของโปรดของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ:
ไข่กระทะ (ไข่ดาวเสิร์ฟบนกระทะ) ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ไข่กระทะถือเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ผู้คนชื่นชอบ ประกอบไปด้วยไข่ดาว ไส้กรอกหมูยอ ไส้กรอกหมูจีน ไส้กรอกหมูขนาดเล็ก มะเขือเทศ และขนมปังปิ้ง เสริมด้วยซอสศรีราชารสเผ็ดร้อน

อาหารริมทางของกรุงเทพฯ: สุดอลังการ
กรุงเทพมหานคร เมืองหลวงที่พลุกพล่าน มีอาหารริมทางหลากหลายประเภทให้เลือกสรรสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเช้า ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวอย่าง "ก๋วยเตี๋ยว" ไปจนถึงเนื้อย่างเสิร์ฟพร้อมข้าว พ่อค้าแม่ค้าริมทางในกรุงเทพฯ ต่างพากันนำเสนออาหารรสเลิศให้กับต่อมรับรสของคุณ อาหารเช้าที่น่าพึงพอใจไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังช่วยเติมเต็มประสบการณ์ทางวัฒนธรรมในต่างแดนของคุณอีกด้วย ดังนั้น เมื่อมาเยือนประเทศไทย ก็จงรับประทานอาหารแบบที่คนไทยทำกัน!

รับประทานอาหารให้มีความสุข!