ตะกร้าสินค้าของฉัน
รถเข็นของคุณว่างเปล่าขณะนี้
ช้อปปิ้งต่อหลายๆ คนอาจมีผงกะหรี่อยู่ในชั้นวางเครื่องเทศ แต่มีโอกาสน้อยมากที่จะมีพริกแกงอยู่ในนั้น พริกแกงเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารไทยหลายๆ จาน และเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับอาหารจานใดจานหนึ่งได้อย่างง่ายดาย
พริกแกงเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารไทย และส่วนผสมของเครื่องเทศที่ผสมผสานอย่างลงตัวทำให้พริกแกงกลายเป็นอาหารหลักที่ขาดไม่ได้ในครัวทุกครัวเรือน นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพริกแกง
น้ำพริกแกงเป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องเทศหลายชนิด น้ำพริกแกงส่วนใหญ่ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเหมือนกัน ได้แก่ พริก (สดหรือแห้ง) ข่า ตะไคร้ หอมแดง และกระเทียม นอกจากนี้ ยังสามารถใส่เปลือกมะกรูด ผักชี หรือกะปิลงไปด้วย
น้ำพริกแกงไทยมี 3 สี คือ สีแดง สีเขียว และสีเหลือง
สีเหล่านี้ไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังบอกเราด้วยว่ารสชาติของพาสต้าเหล่านี้เป็นอย่างไร
พริกแกงแดงมีสีสันสดใสและปรุงรสด้วยพริกแดงแห้ง รสชาติเผ็ดร้อน!
น้ำพริกแกงเขียวหวานทำจากพริกขี้หนูตานกสีเขียวสด แต่อย่าให้สีมาหลอกคุณ! น้ำพริกแกงเขียวหวานขึ้นชื่อว่าเป็นน้ำพริกแกงที่เผ็ดร้อนที่สุด และสุดท้าย น้ำพริกแกงเหลืองได้สีมาจากขมิ้นและผงแกงเหลืองแบบอินเดีย จึงทำให้มีรสเผ็ดน้อยที่สุดในสามชนิดนี้
อย่างที่ได้กล่าวไปข้างต้น สีของพริกแกงจะบ่งบอกรสชาติของมัน ตัวอย่างเช่น พริกแกงเหลืองเป็นชนิดที่เผ็ดน้อยที่สุด จึงมีรสชาติหวานเล็กน้อยและคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับพริกชนิดต่างๆ ที่ใช้ทำพริกแกง
ในขณะเดียวกัน น้ำพริกแกงเขียวหวานมีรสชาติที่นุ่มนวลและสมดุลและมีกลิ่นสมุนไพรมากที่สุด ถือเป็นน้ำพริกแกงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสามประเภท สุดท้าย สีแดงมีรสเผ็ดร้อนแต่เข้มข้น มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยแต่มีเนื้อสัมผัส ไม่เผ็ดแห้งเหมือนน้ำพริกอื่นๆ
เพียงใช้ผัดเครื่องแกงกับโปรตีนหรือผัก จากนั้นเติมกะทิลงไป คุณยังสามารถใช้เพิ่มรสชาติในซุปและสตูว์ได้อีกด้วย
พริกแกงไทยยังใช้เป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ ปลา หรือเนื้อวัว พริกแกงไทยสามารถเปลี่ยนอาหารจืดชืดให้กลายเป็นอาหารเลิศรสได้ภายในไม่กี่วินาที
หากคุณตัดสินใจทำพริกแกงไทยเอง คุณก็ตัดสินใจแล้วว่าจะเริ่มโครงการเล็กๆ น้อยๆ โดยค้นหาและเตรียมส่วนผสมของคุณ กระบวนการนี้ใช้เวลานานและต้องใช้ส่วนผสมที่ไม่ง่ายนัก วิธีดั้งเดิมในการทำพริกแกงไทยคือใช้ครกและสากตำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แต่เครื่องปั่นอาหารก็สามารถสับส่วนผสมให้ละเอียดได้เช่นกัน
การทำพริกแกงตั้งแต่ต้นทางเป็นหนทางยาวไกล... ดังนั้นไม่เป็นไรที่จะให้ตัวเองได้พักผ่อนบ้าง คุณสามารถใช้พริกแกงสำเร็จรูปของเรา deSIAM น้ำพริกแกงแท้.
ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ ไม่ใส่สารกันบูด สีผสมอาหาร หรือสารเติมแต่งใดๆ!
น้ำซุปแกงไก่กะทิที่หอมอร่อยน่าทึ่ง
ซุปภาคเหนือของไทยนี้มีรสชาติเข้มข้นและครีมมี่อย่างไม่มีที่ติ ซุปนี้ผสมผสานระหว่างน้ำซุปแกงกะทิกับไก่ฉีกนุ่มๆ และก๋วยเตี๋ยวต้ม