หมูทอดกระเทียมพริกไทย

เตรียมน้ำหมัก

ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทยดำ และน้ำตาลมะพร้าวในขวดแก้ว ผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักไว้

หมักหมู

หั่นหมูเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม เติมน้ำหมักลงในชาม คลุกเคล้าให้หมูเคลือบชิ้นทั้งหมด แช่เย็นไว้ประมาณ 20 นาที

ทอด

ระหว่างรอหมูหมัก ให้โขลกกระเทียมด้วยครก จากนั้นใส่กระเทียมลงไปในหมูหมัก และแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ทอดในกระทะจนหมูเป็นสีน้ำตาลทอง

ใส่จานของคุณ

เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและซอสพริกศรีราชา!