ตะกร้าสินค้าของฉัน
รถเข็นของคุณว่างเปล่าขณะนี้
ช้อปปิ้งต่อสังขยาปลาไทย
ระดับกลาง | เผ็ด | 45 นาที | x2
ห่อหมก หรือ แซลมอนนึ่งกะทิ เป็นอาหารประเภทคัสตาร์ดหรือซูเฟล่ แกงชนิดนี้มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ นึ่งกับกะทิ แกงแดง และใบโหระพา กลิ่นหอมและรสชาติก็อร่อยเช่นกัน!
วัตถุดิบ
| กะทิ | 180มล. |
| น้ำพริกแกงแดง | 70g |
| เนื้อปลาแซลมอน (แล่หนังแล้วหั่นเป็นชิ้น) | 200g |
| น้ำปลา | 1 ช้อนชา |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| กะหล่ำปลี (หั่นฝอย) | ½ ชิ้น |
| ใบโหระพาสด (สับ) | 1 พวง |
| พริกหยวก | 4 ชิ้น |
| พริกแดง (สำหรับตกแต่ง) | 2 ชิ้น |
คำแนะนำ
1
ละลายพริกแกง
ตั้งกะทิในกระทะบนไฟแรง จากนั้นใส่พริกแกงแดงลงไป คนจนกะทิละลายเข้ากัน ลดไฟลงแล้วใส่เกลือ พริกไทย น้ำปลา และน้ำตาล คนไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง ยกลงจากเตา
2
ใส่แซลมอนลงไปในส่วนผสมแกง
ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อปลาแซลมอนเคลือบด้วยพริกแกง
3
ยัดพริกหยวกลงในถ้วย
ตัดส่วนบนของพริกหยวกออก เอาเมล็ดและเยื่อออก ลวกกะหล่ำปลีและใบโหระพาในน้ำร้อน จากนั้นรองไว้ใต้พริกหยวกแต่ละถ้วย ตักส่วนผสมแซลมอนใส่ลงในพริกหยวกแต่ละถ้วยให้เท่าๆ กัน
4
นึ่งจนสุกทั่ว
นึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนปลาสุก เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ และโรยพริกหยวกแต่ละเม็ดด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นบาง ๆ