ปอเปี๊ยะสด

แช่เส้นหมี่

แช่เส้นหมี่ที่ห่อแล้วในน้ำเดือดประมาณ 1 นาทีจนเส้นนิ่ม

เตรียมกระดาษห่อข้าว

นำกระดาษห่อข้าวไปแช่ในน้ำอุ่นจนนิ่มและพับเก็บ จากนั้นซับด้วยผ้าขนหนูชื้น

ม้วนกระดาษห่อข้าว

ใส่ผักกาดหอม แครอท และแตงกวาลงในแผ่นแป้งห่อข้าว จากนั้นใส่กุ้งที่ผ่าครึ่งลงไป ค่อยๆ ปั้นแผ่นแป้งห่อข้าวให้เป็นม้วน ระวังอย่าให้แผ่นแป้งฉีกขาดหากไม่จับอย่างระมัดระวัง!

ใส่จานของคุณ

วางกระดาษห่อข้าวบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะสด (มีให้ในชุด)