กล้วยช็อกโกสปริงโรล

ผสมกะทิกับเส้นก๋วยเตี๋ยว

ผสมกะทิ น้ำตาลมะพร้าว และเส้นก๋วยเตี๋ยวในกระทะ นำส่วนผสมไปเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย

เตรียมแผ่นปอเปี๊ยะ

นำแผ่นปอเปี๊ยะไปแช่ในน้ำอุ่นจนนิ่มและพับเก็บ จากนั้นซับด้วยผ้าขนหนูชื้น

ใส่ไส้ลงไป

ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว กล้วย มะม่วง และช็อกโกแลต (หักเป็นชิ้นๆ) ลงในแผ่นแป้งค่อยๆ ปั้นแผ่นแป้งให้เป็นม้วน ระวังเพราะแผ่นแป้งจะฉีกขาดหากไม่จับอย่างระมัดระวัง!

แช่ในกะทิ

แช่ม้วนละ 1 ชิ้นไว้ในกะทิสักครู่

เคลือบด้วยผงมะพร้าว

คลุกเคล้าให้แต่ละม้วนเคลือบด้วยผงมะพร้าวแห้ง

เสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมช็อคโกแลตละลายและช็อคโกแลตบด