จัดสต๊อกครัวไทยอย่างไรดี?

น้ำปลา "น้ำปลา"

น้ำปลาใช้เป็นเกลือในอาหารไทย ถือเป็นหัวใจสำคัญของการประกอบอาหารไทย โดยช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัด แกง ซุป ผัด และน้ำหมักของไทย

เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลมะพร้าวลงไปในน้ำปลา แล้วคุณจะได้น้ำสลัดรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน ที่เป็นเอกลักษณ์ของส้มตำส้มตำ

น้ำตาลโตนด "น้ำตาลมะพร้าว"

น้ำตาลมะพร้าวเป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติชนิดหนึ่งที่คุณจะต้องชอบมีไว้ในครัวของคุณ!

น้ำตาลมะพร้าวสกัดจากน้ำหวานของต้นมะพร้าว มีรสชาติหวานน้อยกว่าน้ำตาลอ้อยขาว และมีรสชาติที่ซับซ้อนกว่า น้ำตาลมะพร้าวให้ความหวานเหมือนคาราเมลพร้อมกลิ่นอายของไม้และดิน

กะทิ "กะทิ"

หนึ่งในส่วนผสมมากมายที่ทำให้อาหารไทยอร่อยและมีเอกลักษณ์ก็คือกะทิ

เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมที่เพิ่มความหวานและเนื้อสัมผัสให้กับจานอาหาร และสามารถนำรสชาติทั้งหมดมารวมกันได้

น้ำพริกแกงไทย

สูตรอาหารไทยเกือบทุกสูตรจะเริ่มต้นด้วยการวางพริกแกง

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะมีไว้เพื่อทำอาหารมื้อด่วนกลางสัปดาห์หรือสำหรับเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับจานอาหารของคุณ

น้ำมะขามเปียก "มะขามเปียก"

มะขามมีรสเปรี้ยวอมหวานที่อร่อย รสเปรี้ยวของมะขามไม่ฉุนเท่ามะนาวและติดใจมาก

ใช้ในซุป ซอส และอาหารหมักต่างๆ

ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว

ซอสหอยนางรมถือเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องมีติดครัว เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่คาว เหมาะสำหรับปรุงผัดผัก เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือเมนูเส้น

ซีอิ๊วขาวมีรสชาติเค็มอ่อนๆ ที่ไม่พบในซีอิ๊วขาวชนิดอื่น เพียงแค่หยดซีอิ๊วขาวลงในอาหารทุกจานขณะปรุงอาหาร ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น!

พริกแห้งและใบมะกรูด

มะกรูดมีลักษณะที่แตกต่างจากมะกรูดทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากมีเปลือกเป็นปุ่มๆ เมื่อเทียบกับผิวเรียบของมะนาวทั่วไป มะกรูดจึงมีความจำเป็นในการสร้างรสชาติเปรี้ยวจี๊ดตามแบบฉบับอาหารไทย

ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถใช้น้ำจากผลไม้ (ถึงแม้จะไม่ได้น้ำมากก็ตาม!) เปลือกและใบของมันมาปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมของส้มและดอกไม้

เส้นก๋วยเตี๋ยว

เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์หลายอย่างจริงๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวมีรสชาติค่อนข้างเป็นกลางและสามารถดึงรสชาติของวัตถุดิบในจานอาหารออกมาได้ดีเยี่ยม

เส้นก๋วยเตี๋ยวมักใช้ในเมนูผัดหมี่ สลัด และซุป ถือเป็นอาหารหลักอีกอย่างหนึ่งของอาหารไทย